Ingredience
Postup
- Lososa omyjeme, nakrájíme a rozmixujeme. Totéž uděláme s candátem. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky, které povaříme 5 minut v osolené vodě
- Smetanu vyšleháme a rozdělíme na poloviny. Jednu smícháme s rozmixovaným lososem, dvěma žloutky, polovinou dávky vegety a se sněhem ze dvou bílků. Druhou smícháme s rozmixovaným candátem, dvěma žloutky, druhou polovinou vegety, se sněhem ze dvou bílků a nasekanými bylinkami.
- Dortovou formu vymažeme máslem a vyložíme spařenými špenátovými listy. Na ně nalijeme lososovou hmotu, kterou posypeme kostkami zeleniny a zalijeme candátovou hmotu. Dort dáme do vodní lázně a pečeme v troubě 45 minut při teplotě 160 °C. Pak dort potřeme holandskou omáčkou a zapečeme 15 minut při teplotě 190 °C. Vychladlý rybí dort podáváme s různými pikantními dipy.
