Ingredience
Postup
- Sušenky rozmixujeme dohladka. Přendáme je do misky a přisypeme cukr. Máslo rozpustíme a přilijeme k sypké směsi. Vejce rozklepneme a oddělíme bílek od žloutku. Bílek přidáme do misky k ostatním surovinám a vše společně propracujeme. Hmotu vtlačíme na dno dortové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 15 minut.
- V míse promícháme lučinu s tvarohem, kokosovým mlékem, špetkou soli, čtyřmi žloutky, mletým kokosem a rumem. Na tmavou náplň promícháme tvaroh s lučinou, smetanou, moučkovým cukrem a šesti žloutky. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni a necháme ji krátce zchladnout. Nakonec ji vmícháme do krému.
- Polovinu připraveného tmavého krému rozetřeme na zchladlý předpečený korpus ve formě. Na něj nalijeme světlou náplň. Navrch rozetřeme zbylý tmavý krém tak, že vytvoříme jemné mramorování. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 160 °C asi 50-60 minut. Ke konci pečení můžeme teplotu snížit na 150 °C.
- Upečený cheesecake necháme zcela vychladnout. Čokoládu rozpustíme v horké vodní lázni. Poté k ní přilijeme olej a dobře promícháme. Na pracovní plochu rozložíme kus pečicího papíru. Nalijeme na něj čokoládu a rozetřeme do obdélníkové tvaru. Necháme ji zatuhnout a poté nalámeme na střepy. Dozdobíme jimi zatuhlý cheesecake.
