Ingredience
Postup
- Zelenou i oranžovou čočku vaříme zvlášť. Protože je každý druh jinak velký, má i rozdílnou délku varu. Přebranou čočku namočíme, přidáme bobkový list, nové koření, tymián a uvaříme doměkka. Pak ji slijeme přes cedník, necháme odkapat a vychladnout.
- Z hořčice, oleje a soli připravíme zálivku. Cibuli oloupeme a na jemné struhadle nastrouháme. Do mísy vložíme nejprve zelenou čočku a promícháme ji s nastrouhanou cibulí a se zálivkou. Pak přidáme čočku oranžovou, nakládaný pepř a jen lehce promícháme, aby se obě barvy úplně nepropojily, ale aby byla odlišná barevnost čoček v salátu zřetelná. Necháme aspoň půl hodiny odležet.
- Na připravené talířky rozdělíme čočkový salát, který prokládáme plátky šunky. Nakonec jej ozdobíme žlutým rajčetem a čerstvými, zelenými bylinkami.
