Ingredience
Postup
- Moučník připravujeme na pečicí plech s vyšším okrajem, který vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou.
- Nejdříve si připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, rumem a škrobem. Vše dobře promícháme a na konec přidáme vejce. Na přípravu tvarohové náplně je vhodné použít klasický tvaroh v kostce. Tvaroh ve vaničkách je příliš řídký a našlehaný.
- Jako první si připravíme těsto kakaové, které je na spodu řezu. Tuk utřeme s cukrem a postupně přidáme mléko a vejce. Vymícháme na hladkou hmotu, do které nakonec přidáme prosátou hladkou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Naplníme do pekáče a povrch potřeme připravenou tvarohovou náplní.
- Potom připravíme světlé těsto. Cukr a tuk utřeme a postupně přidáváme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který vmícháme do utřené hmoty s tuku, cukru a žloutků. Nakonec lehce vmícháme prosátou polohrubou mouku. Připravené těsto opatrně naneseme na tvarohovou náplň a uhladíme. V elektrické troubě pečeme při 150°C asi 45 minut. Po vychladnutí krájíme řezy které ozdobně pocukrujeme a můžeme ozdobit čokoládovými hoblinkami.
