Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme kakaovou šlehačku. Smetanu svaříme s kakaem a cukrem. Uložíme do chladničky a necháme nejlépe do druhého dne odležet a vychladit.
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak za stálého šlehání přidáme žloutky a došleháme do husté pěny. Nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem. Těsto rozdělíme na třetiny. Dvě třetiny těsta rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a zbylou třetinu na polovinu druhého plechu.
- Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 10 minut. Po upečení povrch lehce poprášíme hladkou moukou a korpusy otočíme na čistý papír. Necháme vychladnout. Po vychladnutí odtrhneme papír a velký kopus rozkrojíme na polovinu. Vzniknou nám tři stejně velké díly.
- Nejdříve vyšleháme kakaovou šlehačku a rozetřeme ji na jeden korpus. Na ni položíme druhý díl korpusu. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem a rozetřeme ji na povrch druhého dílu korpusu. Položíme poslední díl, lehce přitiskneme a povrch potřeme rozehřátou čokoládovou polevou. Necháme ztuhnout v chladničce. Po ztuhnutí nakrájíme na čtverce 6x6 cm. Povrch ozdobíme červeným melounem nakrájeným na malé kostky.
