Dvoubarevné řezy s kokosovovými kuličkami a krémem – Neodolatelný moučník s kakaem
Nevíte, co sladkého upéct na víkend? Vyzkoušejte tvarohové řezy s romantickým názvem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez tuhnutí a pečení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
558 KCal
25 %
23 %
-
Energie
2336 KJ
25 %
23 %
-
Sacharidy
53,9 g
61 %
54 %
-
Vláknina
3,4 g
11 %
11 %
-
Bílkoviny
10,7 g
17 %
16 %
-
Tuky
32,7 g
50 %
47 %
-
nasycené
16,1 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Tvaroh smícháme s cukrem, žloutkem a kokosem. Z hmoty vypracujeme 24 stejně velkých kuliček. Rozložíme je na tácek a necháme ztuhnout v mrazničce.
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem a žloutky do pěny. Vmícháme zakysanou smetanu a prosátou mouku s kypřicím práškem. Nakonec zapracujeme zlehka vyšlehaný pevný sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřeme do pekáčku (30 x 24 cm) vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou.
- Do druhé poloviny vmícháme prosáté kakao a mléko. Kakaovou hmotu rozetřeme na světlé těsto. Na povrch rozložíme v řádcích kuličky a mírně zatlačíme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout v pekáčku a pak vyndáme.
- Mléko smícháme s moukou a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme asi 5 minut a odstavíme. Máslo utřeme s oběma druhy cukru do pěny. Pak postupně vmícháme vychladlou moučnou kaši. Krém rozetřeme na vychladlý korpus, posypeme kakaem a necháme ztuhnout asi 120 minut v chladničce.
