Ingredience
Postup
- Jablka i blumy omyjeme a osušíme. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na menší kousky. Blumy rozkrojíme a vyjmeme z nich pecku. Dužinu také nakrájíme.
- Jablka vsypeme do hrnce a zalijeme jen takovým množstvím vody, aby byla ponořená. Přidáme k nim koření a necháme je vařit do úplného změknutí (asi 30 minut)
- Blumy také vložíme do hrnce a podlijeme vodou. Bez koření je podusíme.
- Rozdušené blumy přes čistou utěrku přecedíme. Zvlášť přecedíme jablka.
- Ze šťávy z blum odměříme do kastrůlku litr. Přidáme 500 g želírovacího cukru a směs asi 10 minut povaříme. Průběžně sbíráme pěnu.
- Rosol rozlijeme do skleniček a necháme vychladnout a ztuhnou. Pak skleničky doplníme jablečným želé připraveným stejným způsobem. Uzavřeme je a želé necháme vychladnout. V lednici skladujeme nejdéle 2 měsíce.
