Ingredience
Postup
- Nejprve připravíme náplň. Mléko s cukrem přivedeme k varu. Vmícháme mouku, kokos, krátce povaříme a necháme vychladnout.
- Změklé máslo nakrájíme na menší kousky a utřeme s moučkovým i vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Přidáme mléko a prosátou mouku s kypřicím práškem. Bílky vyšleháme a sníh zlehka vmícháme do těsta.
- Těsto rozdělíme na dva díly. Do jedné části vmícháme kakao. Pekáček (30x25 cm) vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Nejdříve dáme do pekáčku kakaové těsto, na něj opatrně naneseme kokosovou náplň a na povrch rozetřeme světlé těsto.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout v pekáčku a pak nakrájíme na řezy. Před podáváním povrch řezů pocukrujeme.
