Ingredience
Postup
- Rozinky zbavíme stopek a opláchneme je v sítku pod tekoucí vlažnou vodou. Necháme je okapat a pak je naložíme asi na 15 minut do rumu.
- Piškoty umeleme nebo je důkladně rozmělníme válečkem, až vznikne jemná sypká mouka. Piškotovou mouku smícháme s rumovými rozinkami. V misce utřeme změklé máslo s cukrem, žloutkem a vanilkovým cukrem do pěny.
- Do máslové pěny zapracujeme piškotovou mouku s rumovými rozinkami ve vláčné těsto. Rukama z těsta vyválíme válec, který nakrájíme na stejně velké dortíčky, přendáme je na tác a vložíme do lednice ztuhnout.
- Rumová poleva: Cukr zalijeme vařící vodou, rumem a olejem. Vařečkou třeme asi půl hodiny, až vznikne hustá lesklá poleva. Rozdělíme ji na dva stejné díly a jeden díl obarvíme červenou potravinářskou barvou.
- Ztuhlé dortíčky namáčíme do bílé rumové polevy, necháme mírně zaschnout a pak je dozdobíme zbylou červenou polevou. Dokonale zaschnou do druhého dne.
