Ingredience
Postup
- Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme prosátou mouku se škrobem, cukrem a žloutky. Vše zpracujeme na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do fólie a necháme v chladu odležet.
- Do poloviny těsta zapracujeme kakao a skořici. Světlé i tmavé těsto rozválíme na plát silný asi 3 mm. Vykrajujeme z něj srdíčka ve třech velikostech a vkládáme je střídavě do sebe. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Necháme vychladnout.
- Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Odstavíme z ohně a do horké dáme na malé kousky nalámanou čokoládu. Mícháme až se rozpustí. Pak necháme náplň vychladit.
- Po vychlazení vyšleháme na hladký krém. Ten naplníme do cukrářského sáčku, nastříkáme na srdíčka a slepujeme dvě k sobě.
- Skládání srdíček je dost pracné. Tmavé a světlé těsto můžeme také rozválet na slabé válečky, splétat obě barvy a dělat malá kolečka.
