Ingredience
Postup
- Vejce pokojové teploty vyšleháme s cukrem do husté pěny. Poté lehce vmícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem, nakonec přimícháme rozpuštěné máslo. Vypracujeme tužší těsto, ze kterého lžící nabereme malé množství a uděláme kuličky veliké asi jako vlašský ořech.
- Kuličky z těsta rozložíme rovnoměrně, asi 2 cm od sebe, do pekáčku s vyšším okrajem (25 x 20), který předem vymažeme tukem a vysypeme moukou. Pekáček uložíme do mrazáku, kde ho necháme po celou dobu přípravy světlého těsta.
- Vejce pokojové teploty vyšleháme s oběma cukry do husté pěny, následně vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme do pekáčku s kuličkami z kakaového těsta. Pečeme při 160 °C asi 30 minut. Po upečení necháme buchtu krátce vychladnout v pekáčku a poté vyklopíme. Podáváme například s borůvkami, povrch můžeme zlehka pocukrovat.
