Ingredience
Postup
- Zelená čočka: Uvedené množství čočky přebereme, propláchneme, na hodinu namočíme do studené vody tak, aby nad ní byla ještě asi centimetrová vrstva vody. Cibuli a česnek oloupeme. Čočku uvaříme v téže vodě, v níž byla namočená, doměkka. Na oleji zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, tři prolisované nebo rozetřené stroužky česneku a přelijeme vodou zředěným kečupem. Osolíme, opepříme, necháme přejít varem a přidáme scezenou uvařenou čočku. Promícháme a společně ještě krátce prohřejeme.
- Červená čočka: Přebranou a propranou drobnější červenou čočku jen na půl hodiny namočíme do studené vody a pak uvaříme v téže neosolené vodě doměkka.
- Slaninu nakrájíme na malé kostičky, rozškvaříme, přidáme citronovou šťávu, opepříme, přimícháme uvařenou uvařenou čočku a vše prohřejeme. Nakonec podle chuti čočku osolíme. Salát omyjeme, dáme okapat a rozdělíme na 6 dílů.
- Přípravou dvojí čočky dostaneme zajímavou chuE tohoto jednoduchého pokrmu. Podáváme ji zajímavě barevně upravenou na míse nebo jen lehce promíchanou, aby vynikly rozdílné barvy. Ozdobíme tenkými plátky syrového česneku, kolečky cibule a listy salátu. Případně ji ještě pokapeme citronovou šťávou.
