Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na slabší hranolky. Rozložíme je na plech s pečicím papírem, zakapeme olejem a ve vyhřáté troubě při 220 °C asi 12 minut doměkka. Pak je posypeme solí.
- Tvarůžky obalíme nejdříve v mouce, pak v rozšlehaných vejcích a pak ve strouhance. Necháme chvíli zaschnout a pak znovu obalíme ve vejcích a strouhance. Smažíme je v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova. Pak je necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Vinný ocet, cukr, sůl a 50 ml vody promícháme. Rajčata omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Rukolu omyjeme a necháme okapat, oloupanou červenou cibuli nakrájíme najemno, jarní cibulku na kolečka. Vše dáme do misky a zalijeme dresinkem. Hotové tvarůžky podáváme s hranolky a rajčatovým salátem.
