Dušené skopové na kořenové zelenině – Poctivé maso s majoránkou a sardelovou pastou

32 hodnocení (4,4)

K obědu udělejte skopové maso na majoránce a podávejte ho s bramborami.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 110 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    829 KCal

    38 %

    35 %

  • Energie

    3468 KJ

    38 %

    35 %

  • Sacharidy

    14,3 g

    16 %

    14 %

  • Vláknina

    3,1 g

    10 %

    10 %

  • Bílkoviny

    34,6 g

    55 %

    51 %

  • Tuky

    69,4 g

    107 %

    99 %

  • nasycené

    26,2 g

  • trans-mastné

    0,1 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Skopové maso očistíme, opláchneme a osušíme. Nakrájíme ho na větší kostky. Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
  2. V hrnci rozehřejeme olej, zpěníme na něm cibuli s česnekem, přidáme zeleninu a vše krátce osmahneme. Nakonec vložíme nakrájené maso. Orestujeme ho, osolíme, opepříme a zalijeme vývarem nebo vodou. Přiklopíme a dusíme doměkka. Během dušení podle potřeby podléváme vývarem.
  3. Z másla a mouky připravíme jíšku. Rozředíme ji trochou vývaru, přidáme k masu a asi 15 minut povaříme. Nakonec přidáme nasekanou majoránku, sardelovou pastu a dochutíme solí, kmínem a pepřem. Podáváme s bramborami.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autoři: ,

Podobné recepty

Rybí čevabčiči se slaninou: Recept na netradiční grilovanou delikatesu

Kombinace jemného rybího masa, pikantní kari pasty, svěží limetky a křupavé slaniny vytváří...

Segedínský guláš s chilli: Recept s pikantním nádechem a opečenými špeclemi

Milujete segedínský guláš, ale občas máte chuť na něco ostřejšího? Tato verze s chilli papričkou...

Domácí langoše se zakysanou smetanou a pestem: Křupavá klasika v moderním kabátě

Kdo by odolal nadýchanému, dozlatova usmaženému těstu, které se rozplývá na jazyku? Zapomeňte na...

Pečené kuře na medu a hořčici: Recept s křupavým salátem z kadeřávku a cizrny

Kuřecí paličky pečené v neodolatelné glazuře z medu a dijonské hořčice jsou díky dlouhému pečení...

Smažená rýže se slaninou a zeleninou z jedné pánve: Rychlá večeře, kterou si zamilujete

Máte v lednici zbytek rýže od včerejšího oběda? Proměňte ji v luxusní asijskou klasiku s českým...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.