Ingredience
Postup
- Kuřecí stehna omyjeme, osušíme, osolíme a necháme asi deset minut odležet.
- Oloupeme cibuli, nakrájíme na kostičky a na rozpáleném oleji ji necháme zesklovatět.
- Osolená stehna obalíme v polohrubé mouce, vložíme je na cibulku a opečeme.
- Žampiony očistíme, hlavičky sloupneme a nakrájíme na plátky. Opečené maso
- přendáme do pekáčku, přidáme nakrájené žampiony a podlijeme vývarem. Přiklopíme, vložíme do rozehřáté trouby a při 200°C necháme asi 20 minut dusit. Pak kuře odklopíme, zalijeme kečupem, bílým vínem, opepříme a odklopené necháme v troubě dopéci doměkka. Před koncem přidáme do šťávy pro zjemnění máslo.
- Hotové kuře podáváme s vařenou nebo dušenou rýží. Hodí se i vařené brambory nebo hranolky. Na talíři je ozdobíme plátky pomeranče a čerstvou petrželkou.
