Ingredience
Postup
- Kuřecí maso omyjeme, osušíme, osolíme a necháme odležet. Pak jej poprášíme hladkou moukou a opečeme na rozpáleném oleji.
- Opečené kuřecí maso vyndáme a na zbylém oleji osmažíme oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme hřebíčky, tymián, zamícháme, krátce osmahneme a vrátíme maso.
- Vše podlijeme kuřecím vývarem nebo slepičím bujónem, přiklopíme pokličkou a dusíme. Během dušení několikrát maso zamícháme a před koncem přidáme rajčatový protlak. Měkké maso vyndáme, š`Eávu prolisujeme, zalijeme bílým vínem, podle chuti opepříme a ještě krátce povaříme. Nakonec maso ve š`Eávě ještě krátce prohřejeme.
- Kuře po římsku podáváme s těstovinami, sypané sýrem nebo hráškovou rýží, ozdobené čerstvými lístky bazalky.
