Ingredience
Postup
- Maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na kostky. Obalíme je v mouce a zprudka osmahneme v kastrolu na rozehřátém oleji.
- Přidáme oloupanou, nahrubo pokrájenou cibuli a společně opékáme asi 5 minut. Pak směs zalijeme vínem, osolíme ji, opepříme a necháme zvolna dusit doměkka. Podle potřeby ji podléváme vodou.
- Rajčata vespod nařízneme do kříže, spaříme ve vroucí vodě, zchladíme a oloupeme. Stejně jako opláchnuté fazolky je nakrájíme na kousky, přidáme s prolisovaným česnekem k měkkému masu a ještě krátce podusíme.
- Nakonec pokrm posypeme rozdrobeným sýrem. Podáváme s čerstvým pečivem.
