Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, vykostíme a nakrájíme na větší kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na silnější kolečka. Oloupané brambory a cibule rozkrájíme na čtvrtiny.
- V kastrolu rozpálíme olej, přidáme slaninu nakrájenou na větší kostičky a krátce ji orestujeme. Pak slaninu vyndáme, do oleje vložíme maso a zprudka ho opečeme.
- Orestované maso přendáme i se slaninou do pekáčku, zalijeme ho vývarem, osolíme a opepříme. Přidáme tymián, oloupané celé stroužky česneku, vše přiklopíme pokličkou a dáme dusit do trouby.
- Asi po 60 minutách přidáme do pekáčku zeleninu, vše opatrně promícháme, dle potřeby podlijeme dalším vývarem a dusíme doměkka, minimálně ještě půl hodiny.
