Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme a opepříme. Na velké pánvi s kovovou rukojetí a poklicí nebo v kastrolu zahřejeme olej a maso na něm asi 3 minuty opékáme ze všech stran.
- Mezitím nakrájíme oloupanou cibuli a česnek. Obojí přidáme k opečenému masu a dál restujeme, až cibule zesklovatí. Pak vše poprášíme paprikou, přidáme chilli a opět krátce orestujeme. Maso posypeme cukrem. Přidáme protlak a krájená rajčata a restujeme. Nakonec podlijeme vývarem. Přivedeme k varu, zaklopíme poklicí a přendáme do trouby vyhřáté na 200 °C. V troubě dusíme 2-3 hodiny, až maso změkne a bude se téměř rozpadat.
- Na knedlíčky smícháme mouku s instantní polentou a kypřicím práškem do pečiva. Osolíme, opepříme, přidáme podmáslí a jemně nastrouhaný čedar. Lžící vykrajujeme knedlíčky a naskládáme je na dušené maso. Pak vrátíme do trouby a pečeme 20 minut, až budou knedlíčky propečené a zlatavé.
