Ingredience
Postup
- V hrnci na oleji zprudka opečeme maso ze všech stran dozlatova. Potom maso vyjmeme a do hrnce nasypeme cibuli nakrájenou nadrobno, slaninu a nasekaný česnek.
- Chvíli restujeme a pak do hrnce přidáme nakrájenou feferonku, mrkev a oloupanou červenou řepu. Dochutíme čerstvým tymiánem, solí a pepřem.
- Za občasného míchání opékáme asi 5 minut. Poté k zelenině vmícháme rajský protlak a vše zalijeme červeným vínem a vývarem.
- Nakonec do hrnce vrátíme maso, přidáme bobkové listy, přiklopíme poklicí a dusíme na mírném stupni cca 2 hodiny. Měkké maso nakrájíme na plátky a podáváme například s pečivem.
