Ingredience
Postup
- Cukety důkladně omyjeme, kartáčkem očistíme, rozpůlíme a nožem vykrojíme jádřinec. (Slupku neloupeme.)
- Vložíme je do varné misky, na řezu mírně osolíme, poklademe plátky másla, poprášíme vegetou, podlijeme vodou, přiklopíme a 10 minut podusíme. Potom cukety z misky vyndáme, šťávu zaprášíme hladkou moukou, zamícháme, podlijeme smetanou a 5 minut povaříme.
- Omáčku dochutíme solí, bílým pepřem, citronovou šťávou a 1 kostkou cukru. Šunku nakrájíme na proužky asi 1 cm široké a na teflonové pánvi nasucho rychle opečeme. Na talíře nalijeme omáčku, vložíme do ní cukety naplněné opečenou šunkou a ozdobíme pažitkou. Podáváme s opečenou vekou.
