Ingredience
Postup
- Karotku očistíme, opláchneme a nakrájíme na silnější kolečka (asi 10-12 mm). Cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Žampiony očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kousky (osminy nebo čtvrtiny). Kedluben očistíme a nakrájíme. Sterilovaný hrášek scedíme.
- Anglickou slaninu nakrájíme nadrobno, rozpustíme v kastrolu, přidáme cibuli a necháme orestovat. Dále přidáme nakrájenou karotku, připravené žampiony, nakrájený kedluben, hrášek, osolíme, mírně podlijeme a pod pokličkou dusíme asi 20 minut (občas zamícháme, aby se zelenina nepřipálila). Hotovou směs dochutíme cukrem a š\ťávou z citronu.
- Před podáváním ozdobíme zelenou petrželkou a snítkou rozmarýnu. Jako přílohu podáváme pečivo.
