Ingredience
Postup
- Slepici očistíme, opláchneme, rozdělíme na porce a prošpikujeme kousky slaniny. Důkladně posolíme a opepříme. Rajčata omyjeme, osušíme a nakrájíme na silnější plátky.
- Ve větším hlubším rendlíku zpěníme máslo a dozlatova na něm orestujeme na kostičky pokrájenou cibulku. Vložíme porce slepice a ze všech stran je opečeme. Poté maso zaprášíme mletou paprikou, obložíme plátky rajčat a podlijeme vývarem.
- Rendlík přendáme do trouby předehřáté na 190 °C a slepici pečeme, dokud není měkká. Během pečení ji průběžně poléváme vývarem a červeným vínem.
- Měkkou slepici vyjmeme. Šťávu v rendlíku zaprášíme moukou a krátce povaříme. Na závěr vlijeme smetanu a slepici vrátíme do omáčky. Prohřejeme. Zdobíme nasekanou pažitkou.
