Dušená kuřecí prsa se zeleninou, bazalkou a hráškovou rýží – Lehký pokrm pro štíhlou linii
Lehký a nutričně vyvážený pokrm sází na šetrné dušení masa s proužky paprik a spařenými rajčaty pro zachování maximální šťavnatosti. Vůně čerstvé bazalky a jemný nádech bílého pepře vytvářejí harmonický celek, který se v doprovodu hráškové rýže stane oblíbenou stálicí vašeho zdravého jídelníčku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
359 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1501 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
7,3 g
8 %
7 %
-
Vláknina
2,9 g
10 %
10 %
-
Bílkoviny
48,4 g
77 %
71 %
-
Tuky
14,4 g
22 %
21 %
-
nasycené
2,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsíčka osolíme a opepříme, nejlépe bílým pepřem. V hlubší pánvi rozehřejeme část oleje, vložíme na něj kuřecí prsíčka a opékáme přibližně 3-4 minuty po každé straně. Pak je vyjmeme, dáme do kastrolu a uchováme v teple.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Papriky omyjeme, očistíme a rozkrájíme na proužky. Česnek oloupeme a překrájíme na menší kousky. Rajčata krátce spaříme ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky.
- Na zbytku oleje krátce orestujeme cibuli a kousky paprik. Přidáme česnek a rajčata a vše společně opečeme. Zalijeme vývarem, přidáme jednu lžíci usekané bazalky, trochu osolíme, opepříme a přivedeme k varu. Pak teplotu snížíme, zeleninu zakryjeme pokličkou a dusíme.
- K částečně podušené směsi přidáme opečená prsíčka, pánev opět zakryjeme pokličkou a společně dusíme asi 10 minut. Hotové kuře ozdobíme čerstvou bazalkou. Podáváme s hráškovou rýží.
