Ingredience
Postup
- Kachní maso nakrájíme na plátky, obalíme je ve škrobu a necháme odležet. Pak je zprudka opečeme v rozpáleném oleji.
- K masu přidáme plátky zázvoru, nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka nakrájený pórek a řapíkatý celer a nastrouhanou kedlubnu. Promícháme a opečeme.
- Podlijeme dezertním vínem a dochutíme bílým a černým pepřem, přiklopíme pokličkou a dusíme doměkka. Nakonec šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným ve vodě, povaříme a podáváme ozdobené červenou paprikou. Vhodnou přílohou je dušená rýže.
