Ingredience
Postup
- Játra rozkrájíme na malé kousky. Cibuli s česnekem očistíme a nakrájíme najemno.
- Na rozehřátém oleji opečeme dozlatova nejdříve cibuli, pak přidáme česnek a po chvilce i játra. Společně restujeme, dokud se nezatáhnou. Pak směs posypeme kmínem, tymiánem, podlijeme trochou vody tak, aby játra byla ponořená a dusíme doměkka asi 20 minut.
- Na másle mezitím krátce opražíme mouku a zahustíme tím játra. Pak nakrájíme cibuli na kolečka, kterou rozebereme na jednotlivé kroužky. Obalíme je v mouce a smažíme na rozehřátém oleji dozlatova. Dušená játra podáváme posypané smaženou cibulí a doplnit můžeme např. rýží.
