Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme do mísy, přidáme sušené droždí a osolíme. Rozpustíme máslo, přilijeme mléko a ohřejeme na 35-40 °C. Mléko s máslem přilijeme k mouce a vypracujeme tuhé, pružné těsto. Zakryjeme je utěrkou a necháme asi 90 minut kynout.
- Po vykynutí rozdělíme těsto na 8 kusů. Z každého uděláme kulatou placku o průměru 10-15 cm, prsty vymačkáme střed a ponecháme silnější (asi třetinový) okraj. Střed těsta propícháme vidličkou.
- Placky dáme na plech a necháme ještě 25 minut kynout. Pak je potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 25 minut. Necháme zchladnout a podáváme.
