Ingredience
Postup
- Z droždí, lžičky cukru, trochy mouky a trošky vlažného mléka připravíme kvásek a necháme ho vzejít.
- Z prosáté mouky, soli, zbylého cukru, vejce, kvásku, rozpuštěného másla a zbylého mléka vypracujeme těsto a necháme ho vykynout.
- Vykynulé těsto rozválíme na silnější plát a nožem nakrájíme na malé kousky. Z kousků těsta vymodelujeme kuličky, potřeme je olejem a naskládáme do vymaštěného pekáčku. Buchtičky upečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova.
- Polovinu mléka svaříme s cukrem. Ve zbylém mléce rozšleháme žloutky, vanilkový cukr a pudinkový prášek. Směs přilijeme do horkého mléka. Omáčku dobře rozšleháme, prohřejeme a odstavíme.
