Duhové listové šátečky s borůvkovým mascarpone a tvarohem – Rychlý a efektní dezert z těsta
Moderní interpretace kremrolí využívá lehkost listového těsta a neotřelou náplň z mascarpone, tvarohu a smetany. Borůvkový džem vmíchaný pouze částečně vytváří v krému vizuálně působivý duhový efekt, který z této křupavé pochoutky dělá hvězdu každého moderního pohoštění.
Vaření 40 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
250 KCal
11 %
10 %
-
Energie
1044 KJ
11 %
10 %
-
Sacharidy
18,0 g
20 %
18 %
-
Vláknina
0,3 g
1 %
1 %
-
Bílkoviny
5,4 g
9 %
8 %
-
Tuky
17,5 g
27 %
25 %
-
nasycené
8,0 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Listové těsto necháme povolit při pokojové teplotě, pak ho rozbalíme a rozkrájíme na stejně velké čtverce (cca 12 kousků).
- Kousky těsta obtočíme kolem kovových trubiček tak, že přes trubičku přehneme dva protilehlé rohy a přimáčkneme je k sobě. Potřeme je rozšlehaným vejcem, položíme na plech s pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 °C cca 20-25 minut. Necháme je vychladnout a pak sejmeme z trubičky.
- Tvaroh, mascarpone, smetanu a cukr společně vyšleháme v hladký krém. Pak pomocí metly vmícháme borůvkový džem, tak abychom vytvořili duhový efekt. Korpusy naplníme připraveným krémem a podáváme.
