Ingredience
Postup
- Zeleninu dáme do osolené vody, přidáme nakrájenou cibuli a přivedeme k varu. Přidáme omyté drůbky. Vaříme alespoň hodinu.
- Játra odblaníme a najemno umeleme. Přidáme vejce, česnek, sůl trochu strouhanky. Promícháme a tvoříme knedlíčky, které vaříme asi 5 minut. Uvařené knedlíčky necháme vychladnout.
- Rozšleháme vejce, přilijeme mléko, osolíme a přimícháme mouku. Nižší formu vymažeme máslem a nalijeme do ní vaječnou směs. Formu vložíme do pekáčku s vodou a necháme asi 10 minut vařit. Sedlinu vyklepneme naprkénko a pomocí vykrajovátka vytvoříme nejrůznější tvary.
- Uvařené drůbky nakrájíme. Vývar přecedíme a dochutíme solí. Uvařenou zeleninu nakrájíme přidáme ji do vývaru.
- Do ochucené polévky přidáme knedlíčky, nasekanou zelenou petrželku a vše ještě prohřejeme. Při podávání do polévky vložíme kousky vaječné sedliny.
