Ingredience
Postup
- Kuřecí maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostky a v osolené vodě uvaříme doměkka. Vyjmeme je a necháme okapat. Květák, brokolici a mrkev očistíme. Květák a brokolici rozebereme na růžičky, mrkev nakrájíme na malé hranolky.
- Mrkev a květák vložíme do vroucího zeleninového vývaru a povaříme asi 4 minuty do poloměkka. Pak přisypeme brokolici a společně dovaříme (dáme pozor, aby se zelenina nerozvařila).
- Uvařenou zeleninu vyjmeme a vývar zahustíme jíškou, dochutíme muškátovým květem a podle chuti přisolíme. Zjemníme ramou cremelife a lžící ramy culinesse. Do hotové omáčky vložíme zeleninu i maso a vše dobře prohřejeme (už nevaříme!). Ragú rozdělíme na talíře a můžeme podávat s vařenými bramborami nebo těstovinami.
