Ingredience
Postup
- Játra očistíme. Lehce je obalíme v hladké mouce a na oleji na pánvi je opečeme dozlatova. Pak je osolíme, opepříme a dochutíme trochou cukru. Podlijeme je octem a krátce podusíme.
- Cibuli s česnekem oloupeme. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky. Fazole propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
- V kastrolu rozehřejeme olej a orestujeme na něm cibuli s česnekem a lístečky šalvěje. Vše zalijeme vínem a mícháme, dokud se tekutina neodpaří.
- Do kastrolu přilijeme rajčata. Osolíme je, opepříme a krátce podusíme. Nakonec přidáme fazole s játry. Směs prohřejeme a odstavíme.
