Drůbeží játra balená ve slanině s pečenou bramborou se smetanou
Pokud patříte k těm, kteří mají rádi játra, zkuste si ugrilovat tato drůbeží. Podávejte je s bramborami a rozmarýnem.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 50 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
268 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1120 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
12,6 g
14 %
13 %
-
Vláknina
1,1 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
23,8 g
38 %
35 %
-
Tuky
13,3 g
20 %
19 %
-
nasycené
7,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Brambory uvaříme asi 25 minut ve slupce doměkka. Pak je necháme vychladnout a vydlabeme vnitřek. Asi 2 brambory oloupeme celé a nakrájíme je spolu s vydlabanou dužinou na kostičky. V pánvi rozpustíme máslo a přisypeme nakrájené brambory. Osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Vaříme asi 8 minut, dokud se smetana téměř nevyvaří a nezhoustne. Posypeme nasekanou pažitkou, promícháme a odložíme.
- Játra nakrájíme na 20 menších kousků. Každý kousek obalíme ve slanině, napíchneme na špíz a osolíme i opepříme. Na středně rozpáleném grilu rozložíme brambory vydlabanou stranou dolů a grilujeme asi 4 minuty. Pak přidáme na gril i špízy.
- Játra s bramborami otočíme a brambory naplníme připravenou směsí. Když jsou špízy i brambory hotové, posypeme vše nasekaným rozmarýnem a podáváme.
