Dršťková polévka s bramborami, zelím a rajčaty – Netradiční zeleninová variace receptu
Netradiční variace spojuje jemnost drštěk s kyselostí rajčatového protlaku a texturou čerstvého zelí s bramborami. Tato zeleninou nabitá polévka provoněná oregánem a bobkovým listem nabízí zajímavý chuťový posun, který oživí váš repertoár klasických domácích pokrmů.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
261 KCal
12 %
11 %
-
Energie
1090 KJ
12 %
11 %
-
Sacharidy
16,7 g
19 %
17 %
-
Vláknina
17,4 g
58 %
58 %
-
Bílkoviny
16,9 g
27 %
25 %
-
Tuky
10,1 g
16 %
14 %
-
nasycené
1,4 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a orestujeme na oleji v hrnci. Přidáme propláchnuté dršťky a osmahneme je. Vmícháme protlak. Vše osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a zvolna necháme vařit.
- Brambory, celer a mrkev oloupeme, zelí očistíme. Vše pokrájíme nadrobno a společně s bobkovým listem asi po 30 minutách vaření přidáme do hrnce. Polévku vaříme, dokud nejsou dršťky zcela měkké.
- Rajčátka opláchneme a překrojíme napůl. Vsypeme je do polévky a necháme prohřát. Polévku dochutíme solí, pepřem, prolisovaným česnekem a oreganem a odstavíme ji.
