Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny. Z bílků připravíme tuhý sníh a obě hmoty spojíme. Pak lehce vmícháme prosátou mouku s práškem do pečiva.
- Dvě dortové formy o průměru 16 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Korpusy pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 25-30 minut. Po upečení je necháme ve formě vychladnout, pak je uvolníme a vodorovně rozkrojíme napůl.
- Ze změklého másla, cukru a rozehřáté čokolády vyšleháme hladký krém. Natřeme ho na spodní díl korpusu a přiklopíme svrchním. Povrch dortíku potřeme rozpuštěnou čokoládovou polevou a strany obalíme mandlovými lupínky.
- Pomeranče oloupeme a rozdělíme na měsíčky, ze kterých odstraníme tenkou blanku. Do středu dortíku dáme plátek kiwi a okolo něj rozložíme měsíčky pomeranče. Dortíky dáme asi na hodinu ztuhnout do chladničky.
- (Tip: Pod každý kousek ovoce kápneme rozehřátou polevu, aby se přilepil.)
