Ingredience
Postup
- Nejdříve připravíme dortové korpusy. Vejce (pokojové teploty) vyšleháme se solí a cukrem do husté pěny. Mouku prosejeme s kakaem a se sušeným mlékem.
- Do vaječné pěny po částech zašleháme olej a pak stěrkou zapracujeme sypkou směs. Hotové těsto nalijeme do menších kulatých forem s vyšším okrajem (o průměru cca 8-10 cm). Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 25 minut. Necháme vychladnout.
- Dva papírové kelímky na dně propícháme a vymažeme olejem. Vejce, žloutek, sůl a cukr vyšleháme. Stěrkou vmícháme mouku a nakonec do těsta zapracujeme rozpuštěné zchladlé máslo a pár kapek barvy.
- Láhev na šlehačku (o objemu cca 500 ml) naplníme hotovým těstem. Uzavřeme, otočíme dnem vzhůru, protřepeme a nastříkáme do dvou třetin výšky kelímků. Vložíme je do mikrovlnné trouby, výkon nastavíme na 900 W a ohříváme 2,5 minuty. Necháme zchladnout a pak vyjmeme z kelímku.
- Krémový sýr se smetanou a cukrem vyšleháme v hladký krém. Mezitím zchladlé korpusy vyjmeme z forem a podélně je prokrojíme.
- Na spodní korpusy nastříkáme po obvodu připravený krém (část necháme stranou). Doprostřed rozetřeme malinový džem. Přiklopíme zbylými korpusy a navrch rozetřeme zbylý krém. Dozdobíme natrhanými kousky upečeného mechového těsta, malinami, ovocným prachem a podáváme.
