Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme a smícháme s vanilkovým cukrem a solí. Přidáme na kousky nakrájené máslo, smetanu a vypracujeme vláčné těsto, které necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
- Těsto rozválíme na plát silný 4 mm a vykrájíme kolečka o průměru 8 cm. Kolečka rozložíme na plechy, potřeme rozšlehaným vejcem a polovinu posypeme hrubým cukrem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 12 minut. Po upečení přendáme na kovovou mřížku a necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a vanilkového pudinku uvaříme hustý krém a necháme ho za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a přidáme na kousky nakrájené máslo. Vše společně vyšleháme na hladký krém.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme po obvodu na kolečka bez cukru. Dáme do chladničky ztuhnout. Jahody očistíme a nakrájíme na kousky. Džem rozmícháme s rumem nebo sirupem a smícháme s jahodami. Jahodami vyplníme střed koleček s krémem a na povrch lehce položíme kolečka posypaná cukrem.
