Ingredience
Postup
- Ingredience na těsto smícháme, rozdělíme do formiček vymazaných máslem a pečeme při 160 °C asi 25 minut. Hotové dortíky rozkrojíme na polovinu a prostředky trochu vydlabeme.
- Ovoce povaříme, propasírujeme přes husté sítko a šťávu smícháme s cukrem. Želatinu namočíme do studené vody a zahřejeme téměř k bodu varu. Pak vlijeme do sladké šťávy.
- Až směs začne želírovat, nalijeme ji do poloviny vydlabaných korpusů a dáme ztuhnout. Mléko s cukrem a žloutky vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí a vychladíme.
- Ochutíme vanilkou, zašleháme změklé máslo a hotovým krémem plníme zbylé korpusy. Smetanu vyšleháme s cukrem, vmícháme zakysanou smetanu a krémem potřeme slepené dortíky.
