Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku a na jemno nastrouhané mandle.
- Hotové těsto rozetřeme do dortové formy vymazané tukem a vysypané moukou (22 cm). Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak vyklopíme a prokrojíme na dva díly.
- Mascarpone smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Na spodní díl korpusu rozetřeme polovinu náplně a pak položíme horní díl korpusu. Ten potřeme zbylou náplní a uložíme do chladničky na hodinu ztuhnout.
- Jahody očistíme a odkrájíme stopky. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni. Pistácie nasekáme na jemno. Špičky jahod namočíme do rozpuštěné čokolády a obalíme v pistáciích. Pak jahody zapíchneme do povrchu dortu.
