Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky, vanilkový cukr a znovu vyšleháme. Nakonec vmícháme prosátou mouku. Hotové těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 180 °C asi 15 minut. Po upečení necháme korpus vychladnout a papír opatrně odtrhneme.
- Z korpusu vykrájíme kolečka o průměru 6 cm, celkem vykrájíme 15 koleček. Malinovým džemem k sobě postupně slepíme 10 korpusů (5x2 cm) a dáme je na dno formiček. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Tvaroh smícháme s cukrem a vyšlehanou šlehačkou. Želatinu namočíme do 80 ml studené vody a za stálého míchání zahřejeme téměř k bodu varu. Horkou ji vlijeme do připravené náplně a dobře promícháme.
- Do formiček nalijeme naběračkou náplň a rozložíme kolečka kiwi, na která přiložíme korpusy. Do zbylé náplně vmícháme maliny a rozlijeme do formiček. Uložíme do chladničky ztuhnout asi na 2 hodiny.
- Poté na povrch ztuhlých dortíčků rozložíme plátky kiwi. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu a rozetřeme na povrch dortíčků, necháme ztuhnout a celé dortíčky opatrně vyjmeme z formiček.
