Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o průměru 10 cm. Kolečka rozložíme na plechy a povrch propícháme vidličkou. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 20 minut. Necháme vychladnout a každý kousek podélně rozkrojíme.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak pudink rozšleháme, přidáme máslo nakrájené na kousky a vyšleháme dohladka.
- Krém naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme na spodní díl koláčků. Přiklopíme horním dílem a ten potřeme marmeládou. Uložíme do chladničky ztuhnout.
- Moučkový cukr, citronovou šťávu a 5 lžic horké vody třeme tak dlouho, až je poleva lesklá. Ztuhlé koláčky potřeme polevou, ozdobíme fialkami a necháme dobře zaschnout.
