Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s práškem do pečiva na vál. Uprostřed uděláme důlek, do kterého dáme cukr, vanilkový cukr a dvě lžíce kyselé smetany. Přidáme máslo, nakrájené na kousky a zpracujeme na hladké těsto.
- Pokud se těsto lepí, dáme ho na chvíli do chladu.
- Z těsta vyválíme plát silný asi 3 mm a formičkou vypíchneme kolečka o průměru asi 7 mm. Položíme je na plech a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12-15 minut.
- Smetanu ke šlehání vyšleháme do pevné pěny spolu se ztužovačem na šlehačku. Čokoládu rozehřejeme a ještě teplou ji důkladně zamícháme do šlehačky. Pak vmícháme brandy a moučkový cukr.
- Připraveným krémem potřeme polovinu koleček. Přiklopíme zbylými kolečky a necháme ztuhnout v lednici.
- Ztuhlá a vychlazená kolečka potřeme na povrchu čokoládou a necháme zatuhnout. Pak je ještě přestříkáme čokoládou a ozdobíme zbylou šlehačkovou náplní.
