Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme strouhanku, kandované ovoce, rozinky a citronovou kůru. Směs zalijeme ovocným likérem, promícháme a asi půl hodiny necháme proležet.
- Žloutky vyšleháme se 100 g cukru a změklým máslem do pěny. Pěnu zapracujeme do strouhankové směsi. Z bílků, špetky soli a zbylého cukru připravíme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do strouhankové hmoty.
- Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 26 cm a v troubě při 180 °C pečeme asi 40 minut. Vychladlý korpus potřeme smetanou dotuha vyšlehanou s práškovým cukrem a ozdobíme plátky kiwi, kousky ananasu a rozinkami.
