Ingredience
Postup
- Z bílků a krupicového cukru připravíme tuhý sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou do pěny. Obě hmoty spojíme a vmícháme mandle i mouku prosátou s kypřicím práškem. Dvě kulaté dortové formy o průměru 16 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do nich rozetřeme. Pečeme ho v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po upečení necháme korpusy vychladnout ve formách a pak je z nich vyklopíme. Každý korpus vodorovně rozkrojíme na 3 díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za občasného míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme a zašleháme do něj kousky změklého másla. Nakonec krém ochutíme likérem.
- Pomeranče oloupeme, jeden nakrájíme na kousky a dva na tenké plátky. Spodní díly korpusů potřeme marmeládou a tenkou vrstvou krému. Na něj položíme prostřední díly korpusů, které poklademe kousky pomeranče, potřeme krémem a přiklopíme horními díly korpusů. Oba dorty dáme do chladničky ztuhnout.
- Poté povrch obou dortů potřeme zbylým krémem a boky obalíme mandlemi. Nahoru dáme plátky pomeranče, potřeme je dortovým želé, připraveným podle návodu na obalu, a necháme ztuhnout. Nakonec jeden dort rozkrájíme na 6 dílů a složíme jako paprsky slunce okolo druhého dortu. Můžeme dozdobit meduňkou.
