Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme nastrouhané ořechy a prosátou mouku. Těsto nalijeme do dortové formy (24 cm). Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Korpus na povrchu zarovnáme a vodorovně ho rozkrojíme na polovinu. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem na pevnou šlehačku. Do jedné třetiny vmícháme džem. Do jednoho cukrářského sáčku s hladkou trubičkou dáme jahodovou a do druhého polovinu bílé šlehačky.
- Po obvodu spodního korpusu nastříkáme bílou šlehačku, pak jahodovou a postup opakujeme až do středu korpusu. Na šlehačku položíme horní díl korpusu. Celý dort potřeme zbylou bílou šlehačkou.
- Pracovní desku posypeme moučkovým cukrem a marcipánovou hmotu rozválíme na dlouhý plát. Zakrojíme ho na výšku dortu a horní okraj lžičkou ztenčíme. Plát stočíme do závitku, který pak opatrně rozvineme po obvodu dortu a přitiskneme k okraji. Zbylou hmotu obarvíme růžovou potravinářskou barvou, rozválíme na tenký plát a vykrájíme malá srdíčka. Srdíčky ozdobíme povrch dortu.
