Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Vmícháme mouku promísenou s kypřicím práškem, mandle, těsto vlijeme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 26 cm a v troubě při 160 °C pečeme asi 45 minut.
- Zakysanou smetanu smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou šťávou. Ze sladké smetany připravíme hustou šlehačku a vmícháme ji do směsi ze zakysané smetany. Želatinu necháme nabobtnat ve 150 ml studené vody a pak zahřejeme. Rozpuštěnou ji vlijeme do smetanového základu a dobře promícháme.
- Zcela vychladlý korpus vyjmeme z formy. Formu umyjeme, vymažeme olejem, vysypeme moučkovým cukrem a vrátíme do ní korpus. Potřeme ho třetinou krému, poklademe okapanými mandarinkami, zalijeme druhou třetinou krému a povrch uhladíme.
- Dort i zbylý krém vložíme do ledničky ztuhnout. Pomocí lžičky na zmrzlinu tvoříme ze ztuhlého krému kuličky a klademe je na dort. Dort poprášíme kakaem a vrátíme do chladničky zcela zatuhnout.
