Ingredience
Postup
- Vejce s cukrem vyšleháme do pěny. Mouku prosejeme společně s kakaem a skořicí. Do vaječné pěny vmícháme olej. Pak opatrně zapracujeme suchou směs a nakonec rum. Dortovou formu naplníme připraveným těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 40 minut.
- Mascarpone vyšleháme s žervé, smetanou a cukrem. Nakonec vmícháme polovinu povidel.
- Vychladlý korpus podélně prokrojíme na tři části. Jednotlivé pláty promažeme zbylými povidly a poté krémem. Položíme je na sebe a celý dort potřeme zbylým krémem. Necháme odležet v chladu asi 3 hodiny.
- Čokoládu rozpustíme a promícháme s teplou smetanou do lesklé jemné polevy. Potřeme jí povrch dortu tak, aby poleva trochu stékala po okrajích. Nakonec dozdobíme čerstvými omytými švestkami nakrájenými na menší kousky.
