Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na tuhý sníh. Obě hmoty spojíme a nakonec vmícháme prosátou mouku, kokos a olej. Těsto naplníme do dortové formy (22 cm), vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a smícháme s mascarpone, přimícháme šlehačku. Spodní díl potřeme polovinou džemu a třetinou krému. Přiložíme druhý díl korpusu a potřeme zbylým džemem a druhou třetinou krému. Na povrch položíme poslední korpus a celý dort potřeme zbylým krémem.
- Strany dortu obalíme v pražených mandlových lupíncích a povrch posypeme kokosem, střed dortu můžeme dozdobit plátky kokosu.
- Cukr prosejeme do mísy spolu se sušeným mlékem. Přidáme med, 4 lžíce vody a kokos. Vypracujeme pevnou hmotu, kterou rozdělíme na dvanáct dílků a z každého vytvarujeme kuličku. Všechny kuličky postupně potřeme medem a obalíme v kokosu, poté je naskládáme na celý obvod dortu a dáme do chladničky ztuhnout.
