Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Přidáme žloutky a znovu vyšleháme. Pak vmícháme mouku a jemně nastrouhané oloupané mandle. Těsto dáme do dortové formy (24 cm), vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 160 °C si 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě, pak vyklopíme a vodorovně rozkrojíme na polovinu.
- Spodní díl potřeme borůvkovým džemem. Tvaroh smícháme s cukrem, smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku. Tvaroh promícháme se šlehačkou a rozetřeme na borůvkový džemem (asi tři lžíce krému si ponecháme na potření dortu).
- Jahody nakrájíme na kousky a rozložíme na náplň. Přiklopíme horním dílem korpusu a povrch potřeme jahodovým džemem. Na dort nasuneme dortovou formu a dort uložíme do chladničky ztuhnout.
- Pak rozložíme na povrch dortu borůvky a nakrájené jahody. Dortové želé připravíme podle návodu na obalu, ovoce jím přelijeme a rozetřeme pomocí štětce. Dort dáme opět ztuhnout. Pak sundáme formu, strany potřeme zbylou náplní a obalíme do pražených mandlových lupínků.
