Dort s hvězdičkami
Nádherný dort, který zkrášlí vaši vánoční tabuli.
Stupeň obtížnosti
Náročné
Vaření 100 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
424 KCal
19 %
18 %
-
Energie
1773 KJ
19 %
18 %
-
Sacharidy
43,4 g
49 %
43 %
-
Vláknina
1,3 g
4 %
4 %
-
Bílkoviny
5,5 g
9 %
8 %
-
Tuky
25,1 g
39 %
36 %
-
nasycené
12,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem, kávu a najemno nastrouhané oříšky.
- Dvě formy (průměr 24 a 14 cm) vymažeme tukem a vysypeme moukou. Nalijeme do nich těsto a pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formách a pak vyklopíme. Oba korpusy vodorovně rozkrojíme na tři díly.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme, přidáme na kousky nakrájené máslo a znovu vyšleháme na hladký krém. Nakonec krém ochutíme vaječným likérem.
- Částí krému slepíme oba korpusy a necháme je ztuhnout. Pak celý povrch potřeme slabou vrstvou krému, polijeme rozehřátou polevou a opět necháme ztuhnout. Menší dort postavíme na větší.
- Modelovací hmotu vyválíme na pracovní desce posypané moučkovým cukrem a vykrájíme z ní různě velké hvězdičky. Ze zbylé hmoty vyválíme tenký pramen, který stočíme do spirálky a obtočíme jím dort po obvodu obou pater. Nakonec dort ozdobíme hvězdičkami.
